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一道非常亮丽诱人的菜----虾仁番茄蛊  

2013-06-30 15:39:35|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一道非常亮丽诱人的菜----虾仁番茄蛊 - 风铃子 - 风铃子

   

 

一直认为,最长久的幸福,是来自平淡的日子;来自宁静的心境;来自平凡日子里点点滴滴滴的感悟。

一直想做一个温暖的女子,倚在时光的路口,掬一捧光阴在手,依一抹浅香于心,在人生质白而简单的底色上,写上诗意的风景。

 

      番茄鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人。

番茄果实营养丰富,具有特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱。

番茄作为一种蔬菜,含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是所含的茄红素,具有养颜润肤的功效呢!

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

      做好此菜的要点是虾仁要保持鲜嫩,番茄要入味:

特点:色泽红亮,甜酸咸鲜,操作简单


一道非常亮丽诱人的菜----虾仁番茄蛊 - 风铃子 - 风铃子

 一道非常诱人亮丽的菜,也可以作为宴客菜,一定为你的餐桌增色不少,为你的厨艺加分哦。


一道非常亮丽诱人的菜----虾仁番茄蛊 - 风铃子 - 风铃子

 

虾仁番茄蛊  

一、食材:番茄2个、虾仁12、盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱蒜适量


一道非常亮丽诱人的菜----虾仁番茄蛊 - 风铃子 - 风铃子

 

二、制作过程:

1、准备食材

2、用牙签挑出虾肠

3、虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱,用手抓匀上浆待用

4、番茄在2/3处横切开,挖出番茄肉

5、起油锅,葱蒜姜爆香,放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出

6、留少量油放入葱蒜粒爆香,倒入番茄肉加点水,盐糖炒至起沙,

7、加入虾仁拌炒

8、把番茄虾仁装入番茄小盅里,上面点缀葱花或香菜即可!


一道非常亮丽诱人的菜----虾仁番茄蛊 - 风铃子 - 风铃子

 虾仁鲜嫩,番茄汁酸甜入味,就是看看都觉得留口水了,呵呵

 


一道非常亮丽诱人的菜----虾仁番茄蛊 - 风铃子 - 风铃子
 
就是这蛊里的番茄汁拌饭也十分好吃,下饭。

 一道非常亮丽诱人的菜----虾仁番茄蛊 - 风铃子 - 风铃子

 

  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

小贴士:

1.番茄的品质要求:一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高

2.一定要挑成熟有汁的番茄,这样做出的菜才好吃、漂亮。

3.炒番茄时,可适当加点水、番茄酱。


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